5 dicas para produzir queijo em pequenas propriedades
Segundo o IBGE, existem mais de 5 milhões de propriedades rurais no Brasil, sendo que, a grande maioria são de pequenas propriedades.
Muitos desses pequenos proprietários de terra, encontram dificuldades para rentabilizar o seu negócio, fazendo muitos deles abandonem o campo e migrem para a cidade.
Uma alternativa viável para incrementar os lucros em pequenas propriedades, é melhorar a produção de leite ou fazer produtos derivados dele.
Por isso, separamos aqui nesse artigo 5 dicas básicas para quem pensa em iniciar a produção de queijo e derivados.