A doença é decorrente de uma produção exagerada de ácido lático no rúmen. Segundo as pesquisas, quando os animais consomem muito amido de forma brusca, a fermentação intensa e rápida desequilibra o pH do rúmen. Causando perda do apetite, desidratação, diarreia e até depressão. Nos casos mais graves, pode ocorrer a morte do animal.
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